En un sartén con aceite freír a fuego medio el chorizo.
Cortar los pimientos en cubitos.
Cortar los chiles cherry a la mitad.
Cortar los chiles jalapeños en rodajas.
Cortar las hojas de Espinaca por la mitad.
Sazonar las carnes y echarlas al asador.
Sacar las carnes en termino medio y cortarlas en cubitos.
Expandir la masa en forma de pizza, vaciar salsa verde y exparsirla en toda la masa, agregar queso hasta tapar la salsa.
La pizza se divide en 4 para acomodar los ingredientes de la siguiente manera: Ribeye con jalapeño y tomate cherry (Invierno), sirloin con chorizo y pimiento naranja (Otoño), arrachera con pimiento amarillo y piña (Verano), Newyork con espinacas (Primavera).
Llevar al horno a 150º centígrados por 15 a 20 minutos hasta alcanzar el termino deseado de la masa.
Retirar del sartén y déjala reposar por unos cuantos minutos para que no te vayas a quemar!
• 1 costillar de Baby Back Ribs. • 1 Toronja • 1 cda. Azúcar Morena • 1 cda. Ajo en polvo • 1 cda. Pimienta • 1 cda. Paprika • 1 cda. Sal • 3 cda. Salsa sriracha • 200 gr. BBQ / ½ Taza de BBQ • 1 Refresco de raíz
Preparación
1. En un bowl agregamos paprika, ajo en polvo. azucar morena. Sal, pimienta y mezclamos todo. 2. Empanizamos la costilla con la mezcla de polvos. 3. Partimos el costillar en 3 (opcional), lo colocamos en una charola y vertimos refresco de raíz en el recipiente y lo metemos al horno por 2 horas a 180 Grados (1 hora por Kilo). 4. En otro bowl agregamos BBQ, salsa sraricha, jugo de toronja y cascara de toronja y mezclamos todo. 5. Retiramos la charola con la carne del horno, untamos la mezcla de salsas y la volvemos a meter al horno por 15 minutos. 6. Listo!
