octubre 30 2018

Deep Fried Porterhouse

By Enrazsados

1. Sal pimentar la carne.

2. Poner a calentar el aceite y mantequilla en un sartén profundo.

3. Agregar romero, ajo, chile y tomillo para darle sabor.

4. Calentar el aceite con mantequilla hasta alcanzar una temperatura de 190°C.

5. Amarrar la carne

6. Freír la carne por espacio de 3 a 5 minutos hasta alcanzar la temperatura interna del término deseado.

7. Dejar reposar la carne por 10 minutos tapada.

8. A comer

febrero 13 2017

Ah su Porter madre

By Shekone

Sazonamos el porterhouse muy bien.
Desmenuzamos el queso asadero.
Calentamos las verduras en el asador.
Ponemos el porterhouse en el asador por 80 minutos a 150°C.
Retiramos las verduras del asador.
En una sartén caliente calentamos el chorizo.
En otra sartén pondremos queso asadero a derretirse.
En una sartén caliente untamos mantequilla y agregamos ajo y romero.
Retiramos el poterhouse del asador y lo colocamos en la sarten de mantequilla y lo marinamos con el jugo del sartén.
Colocamos el queso fundido en el plato a servir, sobre el agregamos el chorizo cocido y encima el poterhouse.
Colocamos las verduras a un lado y adornamos el plato.
Listo!