En una sartén pondremos a cocer el tocino a fuego lento y la cebolla en otro.
Colocaremos los chiles en el asador hasta que estén dorados, después los meteremos en una bolsa con sal de mar y le haremos un nudo.
Procedemos a cocer el Rib-Eye en el asador, después lo retiramos y lo picamos en cuadros chicos.
Colocamos el rib eye en un bowl y le agregamos la cebolla cocida, junto con el tocino, el sazonador, ajo y el queso asadero y lo revolvemos todo.
Sacamos los chiles de la bolsa y los rellenamos con el rib-eye mezclado.
Hacemos una cama de pasta hojaldre y la cortamos en tiras, ponemos sobre ellas el chile relleno y las cubriremos envolviendola poco a poco untanto huevo en cada tira antes de pegarla.
En un par de sarténes cocinaremos el tocino y la cebolla hasta que este frita.
Colocamos los ojos de ribeye en el asador y los cocinamos durante 10 min.
Retiramos la carne del asador y la envolvemos con aluminio.
En una sartén agregamos aceite, cebolla, ajo y vino blanco y lo mezclamos, esperamos hasta vaporizar el acohol, después agregamos crema y queso y revolvemos la mezcla.
Por último, colocamos un rib eye y sobre el pondremos aguacate en tiras, la cebolla cocida encima, después colocamos el otro rib eye sobre este, haciendo una especie de sandwich.
Agregamos la mezcla sobre los pedazos de carne y sobre ella pondremos el tocino del sarten y pimientos rojos y verdes.
En una olla poner a hervir agua, cuando esté lista añadimos en ella los chiles, ajo, sal, vinagre, orégano, laurel y el clavo de olor.
Después con ayuda de un cucharón retiramos todos los chiles de la olla y los licuamos.
Después de licuarlo usamos un colador para separar la salsa del chile y en un recipiente ponermos la salsa mientras que en otro ponemos el chile.
Con una brocha untamos el lomo de cerdo con el chile que colamos y la ponémos en el asador a fuego lento 25 minutos por kilo.
Retiramos el lomo del asador y lo colocamos en una tabla para picar, lo partimos en rebanadas gruesas y lo colocamos en una sartén.
Vertimos la salsa de los chiles que fue licuada y colada sobre el lomo, agregamos tiras de queso asadero sobre este y lo colocamos en el asador y esperamos a que el queso se funda.
Colocamos el pan en el asador, esperando 3 minutos y lo retiramos.
Ponemos una cama de lechuga sobre la base del pan, encima colocamos las rebanadas de lomo con salsa y queso asadero. También añadimos cebolla y listo.
Colocamos la carne molida en una palangana y añadimos un huevo, ajo en polvo, sal, sazonador y pimienta.
Mezclamos todo y hacemos una hamburguesa con la carne molida dejando en ella un hueco en el cual se pondrá queso crema en el.
Tapamos el hueco con más carne, cubriendo bien el queso y la colocamos en el asador.
Colocamos las tiras de tocino en el asador y en una sartén añadimos rebanadas de jalapeño y queso en cubos.
Esperamos a que el queso en la sartén se funda, ponemos el pan y el jamón en el asador.
Retiramos el pan y lo untamos con frijoles, después añadimos el jamón, el tocino, la hambuguesa y sobre esta vertimos el queso con jalapeño del sartén.
