shekone
Carnes, Plato Fuerte, Recetas
New York, Queso, Tocino, Vodka
Vodka Cheese Meat
By Enrazsados
Ingredientes
- 1 piezas de New York de un 1 kilo
- 1 taza de vodka
- 1/2 kilo de queso manchego
- 2 tomates picados en cubos
- 1/2 cebolla picada en cubos
- 1/4 de taza de crema
- 2 cdas de cilantro
- 2 chorizos
- 1 diente de ajo
- c/n de sal
- c/n de pimienta
Preparación
- Sazonar nuestra carne con sal y pimienta.
- Sellamos nuestra carne por 3 minutos por lado.
- Llevar a fuego indirecto nuestra carne hasta alcanzar el término deseado.
- Dejamos reposar la carne por 10 minutos dentro de un papel aluminio.
- Cortamos nuestro chorizo argentino en rodajas pequeñas.
- Picar la cebolla, el tomate y el ajo finamente.
- En un sartén freímos nuestro chorizo hasta que este totalmente cocido y desgrasado.
- Retiramos nuestro chorizo y con la misma grasa del chorizo freímos nuestra cebolla, el tomate y el ajo finamente picados.
- Cuando veamos que nuestras cebolla ya este transparente, agregamos nuestra crema y revolvemos bien.
- Ya que este bien integrado agregamos el queso desmenuzado poco a poco.
- Agregamos nuestro vodka y flameamos.
- Cortamos nuestra carne en rebanadas.
- Bañamos con nuestro queso preparado la carne.
- Espolvoreamos el chorizo sobre el queso.
- Ponemos unas hojas de perejil sobre nuestro corte.
- Listo a disfrutar.
Enrazsados - Vodka Cheese Meat
