Vodka Cheese MeatBy Enrazsados Ingredientes 1 piezas de New York de un 1 kilo 1 taza de vodka1/2 kilo de queso manchego2 tomates picados en cubos1/2 cebolla picada en cubos1/4 de taza de crema2 cdas de cilantro2 chorizos 1 diente de ajoc/n de salc/n de pimienta Preparación Sazonar nuestra carne con sal y pimienta.Sellamos nuestra carne por 3 minutos por lado.Llevar a fuego indirecto nuestra carne hasta alcanzar el término deseado.Dejamos reposar la carne por 10 minutos dentro de un papel aluminio.Cortamos nuestro chorizo argentino en rodajas pequeñas.Picar la cebolla, el tomate y el ajo finamente.En un sartén freímos nuestro chorizo hasta que este totalmente cocido y desgrasado.Retiramos nuestro chorizo y con la misma grasa del chorizo freímos nuestra cebolla, el tomate y el ajo finamente picados. Cuando veamos que nuestras cebolla ya este transparente, agregamos nuestra crema y revolvemos bien.Ya que este bien integrado agregamos el queso desmenuzado poco a poco.Agregamos nuestro vodka y flameamos.Cortamos nuestra carne en rebanadas.Bañamos con nuestro queso preparado la carne.Espolvoreamos el chorizo sobre el queso.Ponemos unas hojas de perejil sobre nuestro corte.Listo a disfrutar. Enrazsados - Vodka Cheese Meat