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Otros, Plato Fuerte, Recetas
Chile, Norteñazo, Picante
Chile Norteñazso
By Shekone
Ingredientes
- 300 gr de Queso manchego rebanado
- 6 Chiles poblanos
- Kilo y medio de Aguja norteña
- 2 Dientes de ajo
- C/N pimienta
- C/N sal
- C/N sazonador
- 200 gr de queso asadero rallado
- 1 cucharada de cilantro
- 4 chiles serrano
- 1/2 Aguacate
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 cerveza
Preparación
- Sazonamos la carne por ambos lados.
- Picamos cebolla en 4 partes.
- Colocamos todas las verduras en el asador, incluyendo los ajos.
- Las retiramos y las colocamos en el molcajete agregando una en una y las mezclamos hasta hacer una salsa, agregando sal.
- Colocamos la carne en el asador.
- Con un cuchillo quitamos la piel quemada de los chiles poblanos.
- Quitamos la carne del asador y la cortamos en trozos medianos
- En una sarten vaciamos la salsa y sobre ella añadimos cerveza, la revolvemos y le añadimos carne.
- Agregamos una cucharada de cilantro y lo dejamos cocer.
- Retiramos la sartén del fuego, posteriormente rellenamos los chiles con la carne.
- Agregamos queso asadero rallado y lo cubrimos con mas carne.
- Cubrimos el chile con dos rebenadas de queso manchego.
- Gratinamos los chiles con ayuda de vapor de agua y listo!
Enrazsados - Chile Norteñazso
