Rey Taco

By Shekone

Ingredientes

  • 500 gr de queso manchego
  • 3 chiles serranos
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Pimiento amarillo y 1 pimiento rojo
  • 4 limónes
  • 1 manojo de cílantro
  • C/N Pimienta
  • 1 kg de Arrachera
  • 500 gr de masa para tortillas de harina
  • 2 cubos de consomé de res
  • 100 gr de queso crema
  • C/N Sal
  • C/N Sazonador
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Tomate
  • 90 gr de Tocino
  • C/N de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa Maggi
  • 2 aguacates

Preparación

  1. Picarlos chiles pimientos y los colocamos en un recipiente.
  2. Agregar tocino, cebolla y aceite de oliva a los pimientos.
  3. Vertir salsa maggi y revolver todo bien.
  4. Cortar la arrachera en tiras.
  5. En un bowl se agrega salsa inglesa y ajo picado.
  6. Marinar la carne con la salsa inglesa y colocarla en el asador.
  7. Moldear tortillas con la harina y colocarlas en el asador.
  8. Se retira la carne y se pica en trozos medianos.
  9. Retirar las torillas del asador y agregar carne en ellas, junto con el queso manchego, la mezcla de chiles, tocino y cebolla.
  10. Hacer pico de gallo con el cilantro, el tomate y la cebolla y agregarla al taco.
  11. Se enrolla el taco y se coloca en el asador.
  12. Retirar y listo!

Enrazsados - Rey Taco