Salsa de FlechaBy Enrazsados Ingredientes 1 Kg de flecha de res3 Jitomates picados1/2 cebolla grande picada5 chiles jalapeños ( si la quieres mas picante agrega al gusto)2 dientes de ajo picados 1/2 taza de cerveza obscura3 nopales 250 grs de queso panelaCilantro al gusto1 aguacateC/n de Sal y pimienta Preparación Quitar un poco de grasa de la carneEn un sartén de acero caliente, colocar la grasa y desgastarla hasta hacerse líquida.Freír con esta grasa el chile, la cebolla, el ajo y el tomate.Cuando ya se tenga las verduras al punto agregar media taza de cerveza negra.Dejar en el fuego hasta soltar el hervor.Salpimentar al gustoPoner a calentar nuestro molcajete por la parte internaAsar los nopalesColocar el queso panela directo al asador.Cortar en tiras el queso y los nopales.Acomodar nuestra salsa.Listo a disfrutar. Enrazsados - Salsa de Flecha