Porky-roll By Enrazsados Ingredientes 2kg de lomo de cerdo1/2 cebolla1 Tomate3 Chile serrano1 kg de chicharrón prensadoC/N SalC/N AjoC/N Sazonador1 cucharada de comino4 metros de hilo de algodón Preparación Picamos cebolla, sal, ajo y el chile serrano para después agregarlos a una sartén caliente con aceite.Añadimos chicharrón presnado junto con sal, pimienta y comino al gusto y mezclamos todo.Extendemos el lomo y se sazona bien por ambos lados.Se cubre el lomo completamente con el guiso de chicharrón.Se dobla el lomo en un rollo y se amarra con hilo de algodón.Lo colocamos en el asador durante 5 minutos mientras lo bañamos con jugo del guiso.Posteriormente se lleva al horno por 15 minutos y listo. Enrazsados -Porky-roll