Recetas
Montaditos de salchicha chimichurri tribus de fuego
Unos montaditos con un sabor especial, que es logrado gracias a la combinación de ingredientes y la salchicha chimichurri tribus de fuego.
Ingredientes
- 1/2 Baguette
- Un paquete de salchichas chimichurri tribus de fuego
- 200 grs de queso panela
- Un aguacate
- 100 grs de aceitunas verdes sin hueso
- Un tomate
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de chiles en vinagre picados
- 2 dientes ajo
Pasos
- Asar las salchichas y cortar en diagonal
- Terminar de asar ya cortadas
- Untar con aceite de oliva el queso panela y asarlo por ambos lados cortar
- Cortar las caras del tomate y asarlos
- Picar finamente 2 dientes de ajo
- Picar finamente 2 cucharadas de perejil
- En un traste revolver la mayonesa con el perejil, los ajos y los chiles en vinagre picados.
- Cortar rodajas de pan en diagonal
- Untar un poco aceite en los panes y Tostarlos en el asador.
- Picar los tomates asados
- en un recipiente revolver los tomates, aceite de oliva, perejil y salpimentar.
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Untar un poco de mayonesa preparada en los panes
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Poner 2 rebanadas de aguacate
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Colocar el queso panela asado
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Poner la salchicha encima del queso
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Agregar una cucharadita de nuestro aceite preparado
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Coronar con una aceituna
Ensalada GreenZS
¿Quién dice que no se puede hacer una ensalada a la parrilla? Deliciosa ensalada de verduras calientes con una vinagreta con mostaza dijon. Excelente combinación.
Ingredientes
- Un corazón de lechuga romana
- Un pimiento verde
- Una calabaza grande
- 100 grs de queso parmesano
- 10 Ejotes
- 6 espárragos
- 1/2 tomate
- 1/2 taza de Vinagre balsámico
- 1/2 taza de Aceite de oliva
- 1 diente de Ajo picado
- 1 c de mostaza dijon
Vinagreta
- 1 cda Mostaza dijon
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cdas Vinagre balsamico
- 2 cdas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
- Mezclar el vinagre, la mostaza, el ajo y la mostaza dijon.
- Aderezar muy bien nuestro corazón de lechuga
- Ya una vez aderezada nuestra lechuga, agregar a nuestro aderezo el aceite de oliva.
- Aderezar el resto de las verduras
- Mezclar el aderezo restante con la mayonesa y sal pimentar al gusto. (Reservar)
- Llevar al asador a fuego medio nuestras verduras hasta que se logre el termino deseado.
- Retirar la primer capa de nuestra lechuga romana.
- Servir en un recipiente profundo nuestras verduras ya cocidas.
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Aderezar con nuestra vinagreta
- Agregar queso parmesano al gusto.
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Revolver todo uniforme mente
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Disfrutar el platillo
Picaña philly cheese & prosciutto
La combinación perfecta, carne, queso, verduras. Una explosión de sabores que ronda en la perfección. Definitivamente algo que tienes que probar.
Ingredientes
- Una Pieza de picaña de 1.5 kg
- Una cebolla grande
- Un pimiento morrón verde chico
- Un pimiento morrón amarillo chico
- Un pimiento morrón rojo chico
- Una cda de ajo finamente picado
- 300 gr de queso provolone
- 1/2 taza de Aceite de oliva
- 5 rebanadas de prosciutto
- Hilo de algodón para bridar
- Sazonador (al gusto)
Pasos
- .
- Cortar la cebolla y los pimientos en juliana.
- Rebanar el queso provolone.
- Freír en un sartén la cebolla y los pimientos morrones hasta el punto de cristalización.
- Agregar el ajo, sal y pimienta al sartén y freír por 2 minutos a fuego medio y reservar.
- Abrir la picaña por el costado mas grueso de la misma.
- Moldear el hueco donde iran los ingredientes para que se expanda el espacio y tenga mas relleno.
- Rellenar la picaña con el queso provolone, las verduras y el proscuitto.
- Sazonar la picaña con el sazonador de su gusto ( o salpimentar).
- Bridar o amarrarla (como se te haga mas fácil).
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Sellarla a fuego directo por 2 minutos por lado.
- Pasarla a fuego indirecto por 1 hr a 160º centígrados (o mas tiempo según el termino deseado)
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Desamarrarla y rebanar.
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¡Listo, ahora éntrele!
Bizcocho de Piña colada
Un postre sencillo pero con una combinación de sabores especiales. La piña y el coco siempre ha sido una buena combinación.
Ingredientes
- Un bizcocho de pan dulce de su agrado.
- 2 cdas de azúcar morena
- 1/2 taza de queso ricotta o requesón
- 1 cdita de canela en polvo
- 3 rebanas de piña sin corazón
- Un shot de ron de coco (malibu)
- 1 cda de mantequilla sin sal
- 1/4 de taza de agua natural (en caso de ser necesario)
Pasos
- .
- En un sartén derretir nuestra mantequilla a fuego medio.
- Rebanar nuestra piña en cubitos.
- Agregar la piña al sartén con mantequilla.
- Agregar dos cucharadas de azúcar ( o menos dependiendo que tan dulce se quiera)
- Espolvorear la cucharadita de canela sobre nuestra piña.
- Mover continuamente
- En un recipiente, calentar un poco nuestro ron de coco.
- Incorporal al sartén y flamear.
- Retirar del fuego y reservar
- En un bowl batir un poco nuestro queso.
- Embarrar nuestro bizcocho con el queso.
- Bañar nuestro bizcocho con la compota de piña y ron de coco.
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¡Listo, ahora éntrele!
