Che ChurraZSco

By Shekone

Vertemos el acéite de oliva sobre el sirloín y lo untamos bien.
Agregamos sazonador a la carne y la ponemos en el asador.
Colocamos los chorizos argentinos en una sartén caliente.
En un molcajete mezclamos rabos de cebolla, chile piquín seco, orégano, perejíl, ajo, cebolla y vinagre.
Martajamos todo hasta hacer una salsa.
Agregamos pimienta, sal y queso a la salsa y mezclamos.
Quitamos los chorizos argentinos del asador y los cortamos en rodajas.
Se retira el sirloin del asador y se envuelve en aluminio.
Retiramos el aluminio y picamos la carne.
Colocamos las rodajas de chorizo picado encima de la carne y la bañamos con la salsa.
Listo!