En una sartén pondremos a cocer el tocino a fuego lento y la cebolla en otro.
Colocaremos los chiles en el asador hasta que estén dorados, después los meteremos en una bolsa con sal de mar y le haremos un nudo.
Procedemos a cocer el Rib-Eye en el asador, después lo retiramos y lo picamos en cuadros chicos.
Colocamos el rib eye en un bowl y le agregamos la cebolla cocida, junto con el tocino, el sazonador, ajo y el queso asadero y lo revolvemos todo.
Sacamos los chiles de la bolsa y los rellenamos con el rib-eye mezclado.
Hacemos una cama de pasta hojaldre y la cortamos en tiras, ponemos sobre ellas el chile relleno y las cubriremos envolviendola poco a poco untanto huevo en cada tira antes de pegarla.