diZScadón marino

By Shekone

Sumergimos el pulpo en agua hirviendo hasta cocerlo.
Colocamos el atún, los camarones, y el pulpo picado en 3 charolas respectivamente.
Los sazonamos con sazonador citrico, cascara de limon eureka, jugo de limón, pimienta y sal.
En el disco para discada agregamos mantequilla y la dejamos derretir junto con aceite de oliva.
Vaciamos primero los camarones crudos, seguidos del atún y por ultimo el pulo, dejando cocer cada uno de los 3.
Agregamos los mejillones y los cecemos muy bien.
Picamos los pimientos y los agregamos al disco.
Agregamos chiles jalapeños a la discada y retiramos los mejillones para revolver todo.
Agregamos vino blanco y perejíl y lo mezclamos todo muy bien.
Colocamos los chiles chilaca en el disco y los retiramos despues de su cocción.
Bañamos la discada con queso manchego rallado y tomillo y mezclamos todo bien.
Agregamos los camarones macuil y los mejillones y listo!.