1. Sazonar la arrachera y colocarla en el asador a fuego directo hasta alcanzar el termino deseado.
2. Tomar una porción de masa y amasar hasta suavizar la masa agregando un poco de agua.
3. Rellenar nuestra porción de masa con queso oaxaca y frijoles.
4. Dar forma cilíndrica a la porción de masa y aplastar con ayuda de un objeto alargado. Formar una especie de tortillas ovaladas y alargadas.
5. Colocar los huaraches en el comal con un poco de aceite y cocerlos a fuego medio – bajo.
6. Cortar la arrachera en cubos pequeños.
7. Retirar los huaraches del comal una vez cocidos.
8. Colocar el queso panela completo en el asador, esperar a que se cocine un poco y después retirarlo
9. Preparar los huaraches con una base de frijoles con manteca y poner queso encima.
10. Añadir la arrachera picada o el queso panela.
11. Incorporar la salsa de su elección, la crema líquida y cebolla.
12. Listo, entrarle a la garnacha.
