Don Rib EyeBy Shekone Ingredientes Una pieza de Rib Eye de 3.5 KgC/N Sazonador al gusto (pudieras utilizar sal y pimienta)1 cebolla1 tomate2 chiles serranos 1/2 kg de queso manchego Preparación Con el sazonador crear una costra sobre la pieza Rib Eye Sellar en el asador a fuego directo por 2 minutos por lado(el tiempo depende de la temperatura de tu fuego). Colocar la pieza a fuego indirecto a 150º por kilo o el tiempo necesario hasta alcanzar el termino deseado(revisa aquí los terminos) En un sartén freír la cebolla hasta cristalizar. Agregar el chile y el tomate al sartén y freír. Coloca el queso manchego y tapa hasta que se derrita. Cuando el Rib Eye haya alcanzado el termino deseado retirar del fuego indirecto y dejar reposar por 4 minutos Cortar rebanas de Rib Eye y vertir nuestra salsa de queso sobre el mismo ¡Ahora sí a disfrutar! Enrazsados - Don Rib Eye