shekone
Carnes, Plato Fuerte, Recetas
Carne, Reyna, Rosca
La Reyna Rozsca
By Shekone
Ingredientes
Para 6-8 personas apróx.
- 2 sábanas de arrachera de 1.2 kg c/u
- 5 chorizos argentinos
- 6 chiles jalapeños
- Sazonador C/n
- 3 cebollas de cambray
- 2 barras de queso crema
- 4 rebanadas de pastrami
- 400 gr de queso manchego
- 3 rodajas de cebolla morada (para adorno)
- 4 rebanadas se queso Monterrey jack
- 3 pimientos morrones chicos (1 de cada color)
- De 2 a 4 niños de la rosca
- Hilo 100% algodón C/n
Preparación
- Colocamos los chorizos argentinos en el asador.
- Picamos finamente los chiles jalapeños y las cebollas cambray y los mezclamos en un bowl.
- Retiramos los chorizos del asador y los licuamos hasta hacerlos trozos y lo agregamos al bowl de jalapeños y cebolla.
- Colocamos la mezcla en una sartén con aceite y la cocemos.
- En un bowl con queso crema mezclamos en caliente el queso manchego con la mezcla del sartén hasta hacer una pasta.
- Sazonamos muy bien la carne por ambos lados y la extendemos.
- En medio de la carne agregamos la pasta y la enrollamos de un extremo hasta hacer un rollo.
- Con el hilo de algodón haremos varios nudos alrededor de la carne para que mantega su forma de rollo.
- Hacemos la forma de rosca uniendo un extremo de la canre sobre el otro y lo atamos con hilo.
- Ponemos la rosca en el asador.
- Cocemos los pimientos en el asador .
- Una vez cocida retiramos la rosca y la dividiremos en 4 utilizando el pastrami y 4 rebanadas de queso Monterrey Jack.
- La adornamos con los pimientos asados y colocamos los niños insertandolos en la rosca.
- La horneamos a 150 °C por 15 minutos.
- La sacamos y listo a disfrutar!
Enrazsados - La Reyna Rozsca