shekone
Carnes, Recetas
Carne, Pesto, Porter House
Porter al PeZSto
By Enrazsados
Ingredientes
- Porter House de 2 pulgadas
- 100 gr de cacahuate pelado
- 1/4 taza de cebolla
- 2 tazas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
- C/N Sal
- C/N Parmesano
- 1 limón
- 2 chiles jalapeños (o serranos)
Preparación
- En la licuadora, agregar la albahaca, el aceite de oliva, los chiles, los cacahuates, el ajo, sal, el jugo de limón y la cebolla.
- Licuar a velocidad baja hasta conseguir una consistencia pastosa.
- Untamos nuestro porter house con nuestro pesto.
- Dejamos reposar 15 minutos a temperatura ambiente antes de llevar al asador.
- Con la flama en alto sellamos nuestra carne por 1 minuto por lado
- Asamos nuestra carne a fuego indirecto hasta conseguir el termino deseado..
- Untamos nuestra carne con mas pesto.
- Espolvoreamos perejil.
- Rallamos el queso parmesano sobre nuestro corte.
- ¡Listo a disfrutar!
Enrazsados - Porter al peZSto
