shekone
Carnes, Plato Fuerte, Recetas
Carne, churrazsco, ZS
Ingredientes
- 1 Sirloín de 2.5″
- 200 gr de Queso fresco
- 2 Limónes
- 3 cabezas de Ajo
- C/N Sazonador
- 1/2 Cebolla
- 4 piezas de Chorizo Argetino
- 1/3 taza de Vinagre
- 2 cucharadas de rabos de cebolla cambráy
- Chile piquín seco (al gusto)
- 1 cucharada de Orégano fresco
- 1 manojo de Perejíl
- 1 taza de aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
Preparación
- Vertemos el acéite de oliva sobre el sirloín y lo untamos bien.
- Agregamos sazonador a la carne y la ponemos en el asador.
- Colocamos los chorizos argentinos en una sartén caliente.
- En un molcajete mezclamos rabos de cebolla, chile piquín seco, orégano, perejíl, ajo, cebolla y vinagre.
- Martajamos todo hasta hacer una salsa.
- Agregamos pimienta, sal y queso a la salsa y mezclamos.
- Quitamos los chorizos argentinos del asador y los cortamos en rodajas.
- Se retira el sirloin del asador y se envuelve en aluminio.
- Retiramos el aluminio y picamos la carne.
- Colocamos las rodajas de chorizo picado encima de la carne y la bañamos con la salsa.
- Listo!
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Enrazsados - Che ChurraZSco
