Al chilli

Al Chilli

By Federick

Al chilli

Ingredientes

  • Medio kilo de carne molida
  • 500 gramos de frijoles en bola
  • 500 gramos de tomate sin piel y picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1/4 de manojo de cilantro finamente picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 chile jalapeño rojo picado
  • 1 cebolla de rabo (picada con todo y rabo)
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de orégano en polvo
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 pizca de paprika en polvo
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta
Al chilli

Preparación

1. En un recipiente machacar el tomate con un tenedor completamente hasta que quede una especie de puré rustico.
2. En un sartén profundo agregar el aceite y la mantequilla.
3. Sofreír la cebolla, pimentón, chile y la parte blanca de la cebolla de rabo
4. Una vez que ya estén cristalizados agregar el cilantro.
5. Agregar la carne y comienza a esparcir el comino, orégano, salsa inglesa, páprika y pimienta negra.
6. Mezclar todos los elementos y dejar cocinar por el tiempo suficiente hasta que la carne este cocida.
7. Agrega los tomates machacados y dejar cocinar hasta que espese un poco a fuego medio / bajo.
8. Agrega los frijoles y la parte verde de la cebolla de rabo
9. Deja cocinar por 5 a 10 minutos con tapa.
10. Listo a disfrutar el chili.

Enrazsados - Al Chilli