QuesoAtropelladoBy Shekone Ingredientes 1Kg queso asaderoChile serrano al gusto3 tomates chicos1/2 cebolla2 dientes de ajo finamente picados1/2 kilo de carne secaAceite vegetal Preparación Cortar el chile, jitomate y cebolla cuadros finos.Deshebrar el queso asadero.En un sartén con tapa freír en aceite a fuego medio la cebolla y el ajo picado hasta el punto de crístalización.Agregar el jitomate y el chile serrano y freír un poco mas. En el mismo sartén integrar la carne seca y mezclar con los otros ingredientes. Freír un par de minutos mas mezclando los ingredientes.Agregar el queso asadero al sartén.Tapar el sartén y dejar cocer por 2 minutos a fuego medio/bajo.Con una cuchara menear el contenido del sartén hasta que toda la mezcla quede integrada.Retirar del fuego y reposar por un minuto antes de servir. Enrazsados - Queso atropellado