Pulpo AZScidito

By Enrazsados

Ingredientes

  • 3 pulpos medianos
  • 2 limones eureka
  • 2 cdas de paprika
  • 1 cda de chile quebrado
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas de perejil picado
  • 1 elote amarillo
  • 300 grs de espárragos 
  • 1/2 cebolla mediana
  • 3 hojas de laurel
  • C/N de sal

Preparación

  1. En un boll agregamos el jugo de 1 limón eureka, el chile quebrado, el perejil, la paprika, ralladura de la cascara de 1 limón, el ajo y el aceite.
  2.  Mezclamos muy bien y reservamos.
  3. En una olla profunda agregamos suficiente agua para cubrir nuestros pulpos y agregamos cebolla, los limones exprimidos, 3 hojas de laurel, 2 cdas de sal y los pulpos.
  4. Dejamos hervir los pulpos por espacio de 30 minutos o hasta que el pulpo se corte con la parte trasera de un cuchillo.
  5. Una vez cocidos nuestros pulpos, dejamos enfriar y los marinamos por 15 minutos con la mezcla de ingredientes que hicimos.
  6. Llevamos nuestros pulpos al asador 3 minutos por lado y servimos. 
  7. Listo a darle unas buenas mordidas a nuestro pulpol 

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