El Encebollado

By Enrazsados

Ingredientes

  • 1 paquete de tocino
  • 1 T-bone de 2 pulgadas
  • 3 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • c/n de sazonador
  • c/n de pimienta
  • 2 cdas de mantequilla
  • 500 gramos de queso manchego
  • 3 limones

Preparación

  1. Cortamos nuestras cebollas y tocino en tiras.
  2. En un papel aluminio colocamos, las cebollas , la mantequilla, el ajo, el limón, la pimienta y sal.
  3. Envolvemos en forma cilíndrica y llevamos al asador por espacio de 30 minutos girando cada 10 minutos.
  4. Sazonamos nuestro poter house.
  5. Llevamos a fuego directo 8 minutos por lado.
  6. Cortamos nuestra carne en formas de tiras. 
  7. En una charola ponemos parte de nuestras cebollas cocinadas como cama y ponemos encima nuestra carne
  8. Vaciamos mas cebollas encima de nuestra carne. 
  9. Agregamos el queso y unas rodajas de chile serrano.  
  10. Gratinamos por 10 minutos.
  11. Servimos acompañados de una buena cheve. 

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