Don Dopadón

Don Dopadón

By Shekone

Ingredientes

  • 4 kg de Sirloín
  • 1 Jeringa para marinar
  • 1/2 cebolla blanca
  • 3 limones
  • 1 cubo de consomé de res
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 rama
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 cucharada de cebolla molida
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • C/N Sal
  • C/N Pimienta
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de salsa inglesa
  • 1/4 taza de salsa Maggi

Preparación

  1. Quitar el corazon de la cebolla sin atravesarla.
  2. En un bowl se agrega mantequilla derretida, mostaza, limón, salsa inglesa, salsa maggi, pimienta, sal y cubo de consome de pollo y mezclamos todo.
  3. Untamos la cebolla con la mezcla y agregamos jugo en el centro de la cebolla.
  4. La envolvemos bien con aluminio y la colocamos en el asador.
  5. En otro bowl agragamos salsa maggi, salsa inglesa, pimienta, un cubo de consome de res, cebolla molida,romero, limón y mantequilla derretida y mezclamos todo bien.
  6. Sazonamos el sirloín con sal y pimienta y con ayuda de la jeringa inyectamos la mezcla en la carne para marinarla.
  7. La colocamos en el asador durante 45 minutos por kilo.
  8. Retiramos la carne y la cebolla del asador y listo!

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