shekone
Carnes, Plato Fuerte, Recetas
Carne, Pimienta, ZSargento
ZSargento Pimienta
By Enrazsados
Ingredientes
- 1 cucharada de sal de mar
- 1/2 taza de mostaza
- 100 gr de pimienta
- 1 cucgarada de ajo molido
- 40 gr de chile piquín seco o más (dependiendo el gusto)
- 1 cucharada de granos de mostaza
- 1.5 kg de new york
Preparación
- En un molcajete añadimos chile piquín seco, pimienta, una pizca de sal y granos de mostaza.
- Molemos bien todos los ingredientes hasta conseguir un polvo.
- Añadimos ajo en polvo y mezclamos todo bien.
- Con una brocha untamos mostaza en el new york por ambos lados.
- Sazonamos la carne con el condimento que se hizo previamente.
- Colocamos una tira de film transparente y envolvemos la carne hasta que quede bien sellada.
- Pasando 5 minutos, retiramos la envoltura y colocamos la carne en el asador.
- Ya cocida procedemos a retirarla y envolverla en aluminio.
- Se deja reposar otros 5 minutos y listo.
Enrazsados - ZSargento Pimienta
