Poter al peZSto

Porter al PeZSto

By Enrazsados

Ingredientes

  • Porter House de 2 pulgadas
  • 100 gr de cacahuate pelado
  • 1/4 taza de cebolla
  • 2 tazas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 taza de aceite de oliva
  • C/N Sal
  • C/N Parmesano
  • 1 limón
  • 2 chiles jalapeños (o serranos)

Preparación

  1. En la licuadora, agregar la albahaca, el aceite de oliva, los chiles, los cacahuates, el ajo, sal, el jugo de limón y la cebolla.
  2. Licuar a velocidad baja hasta conseguir una consistencia pastosa.
  3. Untamos nuestro porter house con nuestro pesto.
  4. Dejamos reposar 15 minutos a temperatura ambiente antes de llevar al asador.
  5. Con la flama en alto sellamos nuestra carne por 1 minuto por lado
  6. Asamos nuestra carne a fuego indirecto hasta conseguir el termino deseado..
  7. Untamos nuestra carne con mas pesto.
  8. Espolvoreamos perejil.
  9. Rallamos el queso parmesano sobre nuestro corte.
  10. ¡Listo a disfrutar!

Enrazsados - Porter al peZSto