Sr. Puré de Papa

Sr. Puré de Papa

By Shekone

Ingredientes

  • 2 kilos de Papa blanca lavadas, peladas y cocidas en agua con sal
  •  1 barra de queso crema
  •  1 barra de mantequilla sin sal 
  • 1/2 taza de crema acida
  • 1/4 de taza de leche 
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cdita de Ajo en polvo
  • 3 tazas Queso rallado (cheddar, manchego, gouda, mozarella según tu gusto)
  • 8 rebanadas de tocino picado finamente
  • 4 Cebollitas de Rabo finamentes picadas 

Preparación

  1. Hacer pure las papas
  2. Una vez que se tenga el puré en el punto deseado, agregar el queso, la barra de queso crema, la mantequilla, sal, pimienta y el ajo en polvo.
  3. Agregar 3/4 partes del tocino
  4. Mezclar todos los ingredientes agregando poco a poco la leche hasta tener la consistencia deseada (si necesita puede agregar según tu gusto).
  5. Verter la mezcla en una cacerola o refractario previamente engrasada(a).
  6. Hornear por 20 minutos a 140 grados centígrados.
  7. Espolvorear el resto del tocino de manera uniforme
  8. Esparcir la cebollita de rabo encima del recipiente  y servir.
  9. ¡Listo, ahora sí a ejercitar la quijada!
     

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