Chilito Mummy de Rib-Eye

Chilito Mummy de Rib-Eye

By Shekone

Ingredientes

  • 350 gr de Rib-Eye
  • 100 gr de Tocino
  • 1 Huevo
  • Sazonador (cantidad necesaria)
  • 1 diente de Ajo
  • 2 Chiles Poblanos
  • 1/4 de cebolla picada finamente
  • 200 gr de queso Asadero
  • 500 gr de Masa de Hojaldre
  • Sal (cantidad necesaria)

Preparación

  1. En una sartén pondremos a cocer el tocino a fuego lento y la cebolla en otro.
  2. Colocaremos los chiles en el asador hasta que estén dorados, después los meteremos en una bolsa con sal de mar y le haremos un nudo.
  3. Procedemos a cocer el Rib-Eye en el asador, después lo retiramos y lo picamos en cuadros chicos.
  4. Colocamos el rib eye en un bowl y le agregamos la cebolla cocida, junto con el tocino, el sazonador, ajo y el queso asadero y lo revolvemos todo.
  5. Sacamos los chiles de la bolsa y los rellenamos con el rib-eye mezclado.
  6. Hacemos una cama de pasta hojaldre y la cortamos en tiras, ponemos sobre ellas el chile relleno y las cubriremos envolviendola poco a poco untanto huevo en cada tira antes de pegarla.
  7. Las horneamos por 15 min y listo

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