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Carnes, Plato Fuerte, Recetas
Carne, Güero, New York
El Güero Neoyorkino
By Shekone
Ingredientes
- 2.5 kg de New York
- 1/2 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 2 cubos de caldo de pollo
- C//N de sazonador
- 4 cucharadas de Mantequilla
- 2 shots de Licor de naranja
- 2 cucharadas de perejil
- 380 gr Chiles güeros o largos en lata
- 300 gr de Tocino
- 6 Chiles húngaro o caribe
Preparación
- Sazonamos la carne por ambos lados y procedemos a colocarla en el asador.
- Agregamos tocino picado a una sartén caliente con mantequilla.
- Retiramos la carne del asador y la pasamos a fuego indirecto.
- Picamos los chiles y los ponemos en la sartén junto al tocino, y agregamos los cubos de caldo de pollo, el perejil, ajo y cebolla.
- Retiramos la carne del asador y la cortamos en rebanadas.
- Derretimos mantequilla en una sartén y colocamos la carne fileteada en el.
- Calentamos el licor un poco antes de encenderlo.
- Encender el licor de naranja y vertirlo encima de la carne rebanada.
- Sobre ella vaciamos la salsa hecha en el sartén y listo. A disfrutar raza!
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Enrazsados - El Güero Neoyorkino
