1. Cortar en tiras los nopales de la cola hacia la punta, dejando unidas las tiras a la cola.
2. Colocar en el asador a fuego directo los nopales y los chiles poblanos.
3. Con una brocha poner aceite de oliva a los nopales y los chiles
4. En un sartén de acero agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y colocar el queso panela en cuadritos.
5. Verter un poco mas de aceite de oliva encima del queso y colocarlo a fuego directo y cocinarlo por 10 minutos.
6. Colocar una capa de cebolla en cuadritos finamente picados y poner encima de estos los tomates cherrys partidos a la mitad con aceite de oliva dentro de un sartén de acero y colocarlo a fuego directo.
7. Cocinar los tomates por 10 minutos.
8. Una vez cocidos los chiles poblanos proceder a retirar la piel y el tallo (si gustas que no pique tanto retira las venas y semillas).
9. Cortar en tiras los chiles y los nopales.
10. Colocar en un recipiente las tiras de nopal, chile poblano, tomate y queso.
11. Verter una cucharada del aceite del sartén del queso al recipiente
12. Agregar limón y sal al gusto y revolver todos los ingredientes.
13. Listo a echarnos nuestra ensaladita.
