Queso
Atropellado

By Shekone

Ingredientes

  • 1Kg queso asadero
  • Chile serrano al gusto
  • 3 tomates chicos
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 kilo de carne seca
  • Aceite vegetal 

Preparación

  1. Cortar el chile, jitomate y cebolla cuadros finos.
  2. Deshebrar el queso asadero.
  3. En un sartén con tapa freír en aceite a fuego medio la cebolla y el ajo picado hasta el punto de crístalización.
  4. Agregar el jitomate y el chile serrano y freír un poco mas. 
  5. En el mismo sartén integrar la carne seca y mezclar con los otros ingredientes. Freír un par de minutos mas mezclando los ingredientes.
  6. Agregar el queso asadero al sartén.
  7. Tapar el sartén y dejar cocer por 2 minutos a fuego medio/bajo.
  8. Con una cuchara menear el contenido del sartén hasta que toda la mezcla quede integrada.
  9. Retirar del fuego y reposar por un minuto antes de servir.

Enrazsados - Queso atropellado