Norteñazsa

By Shekone

Ingredientes

  • Harina de trigo para amazar ( cantidad necesaria)
  • 1 kg Masa para pizza
  • 1 Tomate mediano
  • 1/2 Cebolla
  • 250 gr Queso mozzarella
  • 2 Chiles jalapeños
  • 2 tazas de Frijoles refritos con manteca
  • 200 gr de Carne seca

Preparación

  1. En un sartén con aceite freír a fuego medio la cebolla hasta cristalizar.
  2. Agregar el tomate y el chile a la cebolla y freír. 
  3. Vaciar la carne seca a la mezcla del sartén  y freír (agregar un poco de aceite en caso de ser necesario).
  4. Extender la masa para pizza en el recipiente a utilizar y doblar las orillas
  5. Colocar una capa generosa de frijoles con manteca sobre la masa.
  6. Esparcir el queso mozzarella generosamente encima de los frijoles y la masa.
  7. Una vez freída e hidratada con los jugos de las verduras nuestra carne seca, repartir sobre nuestra pizza el contenido del sartén de manera uniforme. 
  8. Llevar al horno a 150º centígrados por 15 a 20 minutos hasta alcanzar el termino deseado de la masa. 
  9. Retirar del sartén déjala reposar por unos cuantos minutos para que no te vayas a quemar.
  10. ” Ahora si, a darle una buena mordida a la Norteñazsa”.

Enrazsados - ¡Norteñazsa!