La Reyna Rozsca

By Shekone

Ingredientes

Para 6-8 personas apróx.

  • 2 sábanas de arrachera de 1.2 kg c/u
  • 5 chorizos argentinos
  • 6 chiles jalapeños
  • Sazonador C/n
  • 3 cebollas de cambray
  • 2 barras de queso crema
  • 4 rebanadas de pastrami
  • 400 gr de queso manchego
  • 3 rodajas de cebolla morada (para adorno)
  • 4 rebanadas se queso Monterrey jack
  • 3 pimientos morrones chicos (1 de cada color)
  • De 2 a 4 niños de la rosca
  • Hilo 100% algodón C/n

Preparación

  1. Colocamos los chorizos argentinos en el asador.
  2. Picamos finamente los chiles jalapeños y las cebollas cambray y los mezclamos en un bowl.
  3. Retiramos los chorizos del asador y los licuamos hasta hacerlos trozos y lo agregamos al bowl de jalapeños y cebolla.
  4. Colocamos la mezcla en una sartén con aceite y la cocemos.
  5. En un bowl con queso crema mezclamos en caliente el queso manchego con la mezcla del sartén hasta hacer una pasta.
  6. Sazonamos muy bien la carne por ambos lados y  la extendemos.
  7. En medio de la carne agregamos la pasta y la enrollamos de un extremo hasta hacer un rollo.
  8. Con el hilo de algodón haremos varios nudos alrededor de la carne para que mantega su forma de rollo.
  9. Hacemos la forma de rosca uniendo un extremo de la canre sobre el otro y lo atamos con hilo.
  10. Ponemos la rosca en el asador.
  11. Cocemos los pimientos en el asador .
  12. Una vez cocida retiramos la rosca y la dividiremos en 4 utilizando el pastrami y 4 rebanadas de queso Monterrey Jack.
  13. La adornamos con los pimientos asados y colocamos los niños insertandolos en la rosca.
  14. La horneamos a 150 °C por 15 minutos.
  15. La sacamos y listo a disfrutar!

Enrazsados - La Reyna Rozsca